Nhà bếp luôn là một bộ phận quan trọng đối với nhà hàng khách sạn, chính vì thế nên việc thiết kế một nhà bếp sạch sẽ đầy đủ những thiết bị bếp công nghiệp phục vụ cho công việc nấu nướng của đầu bếp là một việc vô cùng cần thiết.

Trong gian bếp nhà hàng khách sạn cần rất nhiều thiết bị nhưng thiết bị phải phục vụ khách hàng một cách tốt nhất nên việc chọn mua thiết bị bếp công nghiệp cũng như lắp đặt hệ thống thiết bị bếp công nghiệp cần phải tốt nhất đảm bảo có thể chế biến nên những món ăn ngon chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cũng như phục vụ được những yêu cầu tối đa của những người đầu bếp.

Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ đưa ra gợi ý giúp bạn chọn lựa được những loại thiết bị bếp công nghiệp sao cho hợp lý nhất và cách bố trí cũng như thiết kế không gian trong gian bếp công nghiệp.

Xem thêm: 

>> bếp ăn công nghiệp tại hà nội 

>> Chia sẻ kinh nghiệm mua bếp công nghiệp giá tốt 

 
– Vị trí nên đặt thiết bị bếp công nghiệp trong nhà hàng

+ Trong bếp công nghiệp thì yếu tố vệ sinh sách sẽ luôn là yếu tố được đặt lên hàng đầu, cần quan tâm chú ý sắp xếp các thiết bị đồ dùng bếp công nghiệp sao cho đảm bảo: khô ráo, thoáng mát, cách xa nhà vệ sinh hay thùng rác…

+ Khu vực nấu cần tránh khu vực chế biến nguyên liệu thực phẩm sống và các kệ để thực phẩm chín.

+ Kệ để các thiết bị bếp công nghiệp cần để cao tránh ruồi, bọ và các côn trùng gây bệnh

– Cách chọn mua đồ dùng nhà bếp công nghiệp

+ Trước khi mua các đồ dùng cho bếp công nghiệp nhà hàng thì trước tiên bạn nên tìm hiểu rõ hay xác định số lượng tối đá cần phải phục vụ để có thể chọn được những thiết bị hợp lý nhất phù hợp với lượng khách hàng đến nhà hàng của mình.

+ Nên chọn sử dụng các thiết bị bếp công nghiệp được làm bằng vật liệu inox như: bếp inox công nghiệp, giá kệ inox hoặc thay thế đồ inox bằng những đồ gốm sứ cao cấp vì nhũng vật liệu này đều có độ bền cao và khả năng chịu được nhiệt tốt, bạn có thể trang trí thức ăn thêm phần trang trọng hơn với những chiếc đĩa bằng gốm sứ. Gốm sứ cũng cho khả năng vệ sinh sau khi sử dụng vô cùng dễ dàng.

Ngoài tiêu chí lựa chọn theo chất liệu và số lượng, bạn nên lựa chọn các thiết bị đồ dùng nhà bếp công nghiệp theo đúng tiêu chuẩn quốc tế, có bảo hành tốt giảm thiểu chi phí cho việc bảo quản, thay thế và sửa chữa các vật dụng này trong quá trình sử dụng. Không nên ham rẻ mua các thiết bị chỉ mạ inox không đảm bảo chất lượng, ảnh hưởng tới vệ sinh thức ăn cũng như tính thẩm mỹ của nó.

– Cách bảo quản thiết bị bếp công nghiệp

+ Tránh va đập mạnh để không làm vỡ hay biến dạng.

+ Khi lau chùi hay rửa nên tránh rửa mạnh bằng các vật sắc nhọn

+ Bảo quản thiết bị ở những nơi khô ráo, khu nấu ăn và khu sơ chế nên tách xa nhau, tránh không bị dính những chất như dầu mỡ, làm ảnh hưởng tới chất lượng món ăn.

– Mua thiết bị bếp công nghiệp ở đâu tốt.

Những khu bếp nhà hàng khách sạn có hai yếu tố quan trọng đó là món ăn ngon và phục vụ tốt để thu hút khách hàng, vậy nên để chế tạo món ăn ngon nhất định phải chọn những thiết bị chuyên nghiệp nhất.

Hãy đến công ty thiết bị bếp công nghiệp Giang Sơn, chắc chắn bạn sẽ chọn được những sản phẩm chất lượng nhất, chính hãng. Hãy liên hệ hotline 0904 929 355 để nhận được sự tư vấn