Vấn đề thiết kế bếp ăn khoa học, đảm bảo các công đoạn trong bếp công nghiệp được khép kín từ khâu sơ chế tới khi thức ăn đã được hoàn thành.

Bếp công nghiệp là nơi chế biến thức ăn với số lượng lớn trong 1 khoảng thời gian ngắn nhằm phục vụ cho nhiều người sử dụng ở những nơi như khách sạn, nhà hàng và resort…

      Bếp inox công nghiệp do jasonvina cung cấp

Công đoạn chế biến thực phẩm được chia ra các khu riêng biệt gồm:

• Khu vực nhận thực phẩm,
• Phòng lạnh
• Bảo quản chung thực phẩm,
• Khu vực sơ chế, khu vực đun nấu,
• Khu giữ mát và phân chia thức ăn,
• Khu rửa bát.

Bếp công nghiệp lựa chọn như thế nào là phù hợp ?

Để sắp xếp một bếp nhà hàng hay bếp công nghiệp đòi hỏi phải có một kế hoạch cẩn thận.

Một nhà bếp công nghiệp nhà hàng  được thiết kế tốt phải đảm bảo tính hiệu quả, an toàn , có sự thuận lợi khi chuẩn bị thức ăn. Lựa chọn loại bếp công nghiệp quyết định bởi yêu cầu về không gian, thiết bị và ngân sách.

Lựa chọn  làm sao khi  bạn sẽ sử dụng sẽ có các không gian thoáng đãng rộng rãi nhất trong nhà bếp công nghiệp của bạn. Bếp công nghiệp phải đảm bảo hiệu quả tối đa trong lao động, đáp ứng các chức năng cần thiết

Việc phòng  và chữa cháy phải được đáp ứng tốt. Cần có không gian rộng để đảm bảo quy trình nấu nướng được diễn ra thuận tiện. Khu vực chuẩn bị thức ăn phải được đảm bảo vệ sinh, bất kỳ  bếp công nghiệp nào cũng phải được trang bị bồn rửa hoặc chất thải và xử lý hệ thống thoát nước, lắp đặt các lỗ thông hơi và các bẫy dầu mỡ, kích thước và nhiệt độ công suất bể chứa nước nóng và các thiết kế và vị trí của khu vực lưu trữ thực phẩm

Mở một nhà hàng không phải là dễ dàng như tưởng tượng, không phải chỉ cần bỏ một lượng thời gian, tiền bạc, công sức  là bạn có thể thành công mà bạn cần nỗ lực, kinh nghiệm  kinh doanh sinh lợi và có lợi nhuận. Yêu cầu chính để bắt đầu một nhà hàng ngay cả trên lớp học đơn giản nhất của nó là số tiền đầu tư khổng lồ, một địa điểm đẹp.

Nếu bạn nghĩ rằng bạn có thể đủ khả năng trả tất cả chi phí trong hoạt động kinh doanh thì chúng ta không có  bất kỳ vấn đề gì về phần này. Tuy nhiên, mỗi nhà hàng cần có một nhà bếp, nơi các đầu bếp và nhân viên của mình có thể thực hiện các công trình nhà bếp, chuẩn bị các bữa ăn của khách hàng của bạn. Nhà hàng bếp cũng phải đủ lớn để chứa tất cả các công cụ và thiết bị nhà bếp để tất cả mọi thứ sẽ được vào đúng nơi.

Trang bị nhà bếp nhà hàng

Giai đoạn đầu tiên trong việc thiết lập một nhà bếp nhà hàng đang chuẩn bị các công cụ và thiết bị. Nhớ rằng tập hợp các thiết bị bếp công nghiệp  là khác nhau chúng phù hợp với từng khu bếp khác nhau, không gian khác nhau

Hãy liên hệ với chúng tôi ” CÔNG TY THIẾT BỊ BẾP CÔNG NGHIỆP GIANG SƠN VIỆT NAM” để được tư vấn miễn phí, chúng tôi sẽ giúp bạn lựa chọn được những thiết bị nhà bếp ưng ý nhất

HOTLINE: 0904 929 355