Ngày nay, ẩm thực là một điều vô cùng quan trọng trong cuộc sống hiện đại, đây là một trong những ngành đang được lên ngôi. Người xưa đã có câu “có thực mới vực được đạo” đây là một câu nói rất đúng phản ánh nhu cầu của bất kì một ai. Không phải tất cả mọi người đều có thể tạo ra được những món ăn ngon, đúng chất, hay những món phức tạp đến từ đất nước khác nhau trên thế giới. Hiểu được điều đó, đã có rất nhiều khách sạn, nhà hàng được mở ra để phục vụ những nhu cầu lớn về bữa ăn của mọi người. Do đó việc đầu tư các trang thiết bị bếp công nghiệp là điều không thể thiếu. Dưới đây là những gợi ý về thông tin hữu ích giúp cho bạn lựa chọn những thiết bị cần thiết cho nhà bếp của mình đảm bảo hiệu quả nhất cho hoạt động của nhà hàng.

Những thiết bị nhà bếp công nghiệp cần có:

+ Tủ nấu cơm công nghiệp: Nhà hàng là nơi phục vụ số lượng người lớn trong các nhà hàng khách sạn thì việc sử dụng các nồi cơm điện là điều vô cùng cần thiết, sẽ khiến bạn không tốn nhiều thời gian, công sức và chi phí. Tủ cơm công nghiệp sẽ là một trong những lựa chọn hoàn hảo cho bạn trong trường hợp này. Sản phẩm công nghiệp này có thể nấu một khối lượng lớn gạo với cơ chế làm chín bằng hơi nước rất nhanh chóng cho ra những hạt cơm vô cùng thơm ngon không bị khô, nát mà vẫn giữ nguyên chất dinh dưỡng từ hạt gạo.

+ Máy làm đá công nghiệp: Đồ uống cũng là một trong những thứ không thể thiếu tại nhà hàng. Sử dụng đá viên dùng cho các đồ uống, bảo quản thực phẩm là không thể thiếu. Có rất nhiều loại máy làm đá như máy làm đá viên như máy làm đá mini, máy làm đá công nghiệp phục vụ cho từng quy mô của nhà hàng đó. Sử dụng máy tạo đá không chỉ tiết kiệm chi phí, không phải đi mua từ các nguồn khác, mà còn tạo ra những viên đá thành phẩm đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm rất tiện lợi.

+ Tủ đông, tủ làm mát: Đây là thiết bị lạnh công nghiệp không thể thiếu trong các không gian bếp nhà hàng khách sạn. Thiết bị này sẽ giúp bạn bảo quản hoàn hảo nhất mọi thực phẩm nhập kho và chế biến thức ăn.

+ Bàn lạnh, bàn mát: Sản phẩm này dùng để bảo quản các loại thực phẩm, giúp chúng luôn tươi sống và sẵn sàng đưa vào chế biến, các loại rau củ, quả tươi ngon hơn và các thực phẩm đã được sơ chế qua. Đây là một trong các thiết bị được sử dụng rộng rãi trong bếp ăn công nghiệp hay hệ thống thiết bị bếp công nghiệp dùng cho tập thể.

+ Các loại bếp dùng để hầm: Đây là thiết bị dùng để luộc, hầm, nấu hay kho các món ăn với nhiên liệu sử dụng là gas. Bếp hầm chịu được nhiệt rất cao, hoạt động trong công suất lớn và có độ bền rất cao.

+ Hệ thống hút mùi: Thiết bị này để hạn chế tối đa việc phát tán mùi, khiến cho không gian bếp trở nên ngột ngạt hơn.

Ngoài các thiết bị bếp công nghiệp phổ biến như trên thì bạn cũng nên trang bị cho gian bếp nhà hàng mình các thiết bị khác như: tủ sấy bát đĩa, kệ inox, bàn inox, chậu rửa, bếp chiên nhúng, bếp nướng cồn nghiệp…

Chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm trong thiết kế và lắp đặt bếp công nghiệp, thì chắc chắn chúng tôi sẽ tư vấn cho bạn những thiết bị tốt và chất lượng nhất, đảm bảo phục vụ cho nhà hàng của bạn một cách hoàn hảo nhất.
Xem thêm >>> Bếp công nghiệp – lựa chọn số 1 của các nhà hàng