Nhà hàng, khách sạn hay trường học, những khu công nghiệp là nơi mà có rất nhiều người sử dụng đồ ăn. Vì vậy một trong những thiết bị bếp công nghiệp cần thiết đó chính là tủ nấu cơm công nghiệp. Đây là thiết bị được sử dụng rộng rãi trong bếp nhà hàng khách sạn và nhà ăn của các công ty hoặc khu công nghiệp cũng như những cơ sở sản xuất xuất thức ăn công nghiệp.

Tủ nấu cơm công nghiệp đảm bảo chất lượng và sức khỏe cộng đồng.

Cấu tạo của tủ nấu cơm công nghiệp:

+ Được cấu tạo như một nồi hơi mini, nên làm chín thực phẩm thì cần đến lượng hơi lớn và có nhiệt cao. Khi hơi nước được đun nóng đến một nhiệt độ tới hạn và tạo ra nguồn hơi nước bão hòa, thì hơi nước sẽ truyền tải nhiệt và cung cấp làm chín những thực phẩm sống bên trong của tủ.

+ Hơi nước sẽ được tự động đối lưu tự nhiên từ dưới lên trên.

Ứng dụng của tủ nấu cơm công nghiệp hiện nay:

+ Tủ nấu cơm công nghiệp dùng để nấu cơm với lượng lớn, hấp xôi, hấp bánh bao, hấp gà, hấp giò chả, hải sản
+ Dùng để hấp giò chả, thịt viên, cá viên, cá…
+ Ngoài ra, tủ nấu cơm còn dùng để hấp caramen.

Ưu điểm:

+ Khi sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp để nấu cơm hay hấp những thực phẩm khác thì những thực phẩm đấy sẽ không tiếp xúc trực tiếp với ngọn lửa nên những sản phẩm đó sẽ không bị cháy do quá nhiệt.

+ Ưu điểm tiếp theo đó là khi bạn sử dụng nấu cơm thì thành phẩm sẽ là cơm 100% sẽ không có cháy cơm. Trong các suất ăn cơm thì cháy cơm luôn được loại bỏ đầu tiên, khi có cháy cơm làm cho tốn rất nhiều nguyên liệu gạo. Vì vậy, thiết bị bếp công nghiệp luôn là lựa chọn hàng đầu trong các nhà hàng để tiết kiệm tối đa chi phí hao hụt trong quá trình tạo ra sản phẩm.

+ Khi sử dụng các thiết bị nấu cơm thông thường khác thì các thức ăn như giò, chả, thịt gà…sẽ được làm chín trong nước sôi, vì vậy sẽ mất rất nhiều chất trong quá trình làm chín sản phẩm. Tủ nấu cơm công nghiệp ứng dụng công nghệ nấu chín thực phẩm bằng hơi nước sẽ làm cho chúng không bị mất đi quá nhiều chất và đem lại món ăn ngon, bổ hơn.

Trên đây là cái nhìn tổng quan về công dụng của tủ nấu cơm công nghiệp và những ứng dụng rất hữu ích mà nó đem lại cho bếp nhà hàng khách sạn, hay cho các nhà bếp của khu công nghiệp…Chúng tôi với nhiều năm kinh nghiệm trong việc thi công và thiết kế thiết bị bếp công nghiệp, chúng tôi luôn đảm bảo mang đến cho bạn những lời khuyên, tư vấn kĩ hơn về việc sử dụng cũng như những công dụng thiết thực nhất của bếp công nghiệp.

Xem thêm >>> Vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng trở nên quan trọng