Trang bị trong bếp công nghiệp khách sạn

Trong giai đoạn đầu việc thiết lập một căn bếp công nghiệp khách sạn cần chuẩn bị các công cụ và thiết bị. Dưới đây là một danh sách thiết bị cơ bản dùng cho nhà bếp công nghiệp:

Căn bếp và những thiết bị bếp công nghiệp trong khách sạn

>> Xem ngay trọn bộ đầy đủ bếp công nghiệp khách sạn mà bạn có thể đang quan tâm tới

+ Bếp nhà hàng
+ Bếp gas công nghiệp
+ Tủ nấu cơm
+ Tủ đông, (tủ bảo quản thực phẩm)
+ Tủ mát
+ Xe đẩy inox
+ Bàn soạn inox
+ Lò nướng cống nghiệp
+ Bếp điện từ công nghiệp
+ Quạt hút khói khử mùi công nghiệp
+ Cân kiểm thực phẩm …

Các thiết lập trên thiết bị là cơ bản cho một bếp công nghiệp khách sạn. Ngoài thiết bị này, đầu bếp và nhân viên của mình cũng cần các công cụ nhà bếp và đồ dùng của thiết bị bếp công nghiệp trong thực hiện nhiệm vụ trong việc chuẩn bị của các menu.

Chúng bao gồm chảo nước sốt, chảo nướng, tấm nướng, spatulas, bàn hơi nước, đĩa salad, nồi súp, đĩa entrée, whisks, màn hình pizza, tấm tráng miệng, kẹp gắp, bát mì, muôi, thìa kim loại hoặc nhựa kệ cho đi bộ trong mát, chèn nhựa cho mát, pizza chèo, tấm món khai vị, dao nhà bếp, tay xà phòng / khử trùng thiết bị phân phối, bát trộn, làm sạch khăn, và thiết bị an toàn như bình chữa cháy.

Lời khuyên hữu ích trong việc lập một nhà hàng bếp

Một khi bạn đã có các thiết bị cần thiết và đồ dùng nhà bếp, thiết lập tại bếp nhà hàng của bạn sẽ được dễ dàng. Tuy nhiên, việc lựa chọn các vật liệu thích hợp cũng cần được xem xét.

Đối với các loại bánh đúc hoặc súp chậu, đầu bếp chuyên gia cho rằng nó nên được đúc bằng thép không gỉ. Lý do cho điều này là các vật liệu có thể duy trì nhiệt tuyệt và nó cũng rất dễ dàng để làm sạch. Đối với các đồ dùng nấu ăn, nó cũng nên được làm bằng kim loại không gỉ.