+ Cách lựa chọn thiết bị bếp công nghiệp chất lượng cao cho nhà hàng khách sạn:

– Bếp công nghiệp khách sạn là một hệ thống các thiết bị công nghiệp được lắp đặt theo quy chuẩn được sử dụng với mục đích nấu nướng và chế biến thực phẩm để phục vụ nhu cầu ăn uống của nhiều người.

Thiết kế bếp công nghiệp khách sạn đạt chuẩn

– Nó khác với khu bếp gia đình về cả quy mô và các vật dụng cần thiết. Để có một hệ thống bếp công nghiệp khách sạn đạt chuẩn, chất lượng cao cần có sự tư vấn của các chuyên gia chuyên về thiết kế và lắp đặt.

– Tùy từng mô hình bếp nhà hàng, khách sạn mà chúng ta có cách lựa chọn thiết bị phù hợp riêng cho mình, điều này phụ thuộc nhiều vào hình dạng cũng như kích thước, quy mô, và đặc thù.

+ Khu bếp nấu là khu vực quan trọng nhất trong quy trình làm bếp:

Khu bếp nấu công nghiệp

>>> Cùng xem 5 tiêu chí xây dựng bếp công nghiệp đạt chuẩn chuyên gia

– Ở khâu này các thực phẩm sau khi gia công sơ chế sẽ được chuyển sang bàn chờ ngay tầm tay với của bếp trưởng nhà hàng, các thiết bị nấu thường có gồm: như bếp Âu, lò hấp nướng đa năng, bếp chiên nhúng, bếp rán phẳng, bếp nướng than nhân tạo, bếp xào, bếp hầm, bếp chiên.

– Tại khu bếp này các thiết bị cho khu này bao gồm chậu rửa, các giá inox, các bàn inox, xe đẩy đồ chờ sẵn…

– Đối với nhà hàng nấu các món Âu sẽ được trang bị thiết bị riêng phục vụ cho các món Âu, nhà hàng nấu các món Á sẽ được cung cấp những dụng cụ chuyên dụng để nấu các món Châu Á.

– Còn với những nhà hàng Hàn quốc không giống nhà hàng Trung Quốc… Vì thế nếu là nhà đầu tư mới toanh, bạn cần có thiết kế, tư vấn từ các chuyên gia thiết kế (chuyên về bếp nhà hàng) kết hợp với các đầu bếp. Rồi đưa ra phương án chính xác nhất.