Bếp ga công nghiệp inox là một trong những thiết bị quan trọng trong gian bếp công nghiệp, hiện tại bếp ga công nghiệp có hai loại chính được sử dụng nhiều tại các bếp công nghiệp có quy mô vừa và lớn đó là dòng bếp á công nghiệp và bếp âu công nghiệp.

Bếp ga công nghiệp là thiết bị nấu chuyên dụng trong các bếp ăn tại các gian bếp nhà hàng khách sạn, cangtin trường học, xí nghiệp. Bếp công nghiệp thường là nơi chế biến thực phẩm cho một số lượng người lớn trong một khoảng thời gian nhất định chính vì thế bếp nấu luôn phải hoạt động với công suất lớn và tần suất liên tục. Chính vì thế nên việc bảo quản bếp để bếp luôn họt động hiệu quả đảm bảo an toàn cho gian bếp luôn là vấn đề quan trọng hàng đầu

Bài viết sau đây chúng tôi sẽ giới thiệu những điều cần lưu ý khi đun nấu bằng bếp ga công nghiệp.

Xem thêm: 

>> Báo giá bếp ga công nghiệp

>> Thiết bị bếp công nghiệp không thể thiếu

– Các thao tác cần biết khi sử dụng

+ Trước khi bật bếp thì cần mở van từ van tổng cho đến van các thiết bị và khi không sử dụng nữa thì cũng khóa van lần lượt.

+ Mở van bình gas, ấn núm bếp và giữ tay trong khoảng thời gian 5-10 giây, xoay về vị trí theo chiều ngược chiều kim đồng hồ cho tới khi lửa cháy đều. Đảm bảo lửa cháy đúng vị trí trong lò nấu. Điều chỉnh nguồn lửa bằng cách xoay núm điều khiển.

+ Điều chỉnh luồng không khí: Khi thấy ngọn lửa cháy không đều hoặc có xuất hiện ngọn lửa màu đỏ, khi đó hãy xử lý bằng cách chỉnh vị trí của lá gió ở phía đầu họng nằm ở phía dưới đáy bếp cho tới khi được ngọn lửa như mong muốn.

+ Lưu ý không nên để các vật dễ cháy như giẻ lau, đồ nhựa gần bếp đun. Chú ý theo dõi ngọn lửa điều chỉnh cho phù hợp với món ăn đang nấu

– Khi lắp đặt bình gas và bếp ga

+ Bình chứa gas chính là một phần của bếp ga, khi lắp đặt bếp công nghiệp nên cần chú ý phải luôn đặt thẳng đứng, đặt ở khu riêng biệt, cách xa nguồn lửa không để gần những nơi có nguy cơ phát nổ (thiết bị điện, ổ cắm, công tắc), đặt ở địa điểm thoáng tránh những nơi ẩm.

+ Đặt bếp có có độ cao phù hợp với người đầu bếp, lưu ý nên đặt bếp ga ít nhất cách tường 15cm và cách trần nhà 100cm sẽ làm cho bếp ga hoạt động hiệu quả hơn. . Nếu gian bếp có diện tích không lớn thì nên lắp thêm những tấm cách nhiệt vào tường.

+ Lưu ý tuyệt đối không để những vật liệu dễ cháy gần bếp như giấy, dầu….

+ Các dây dẫn tới bếp ga tuyệt đối không để bị các thiết bị khác chèn vào.

+ Chỉ dùng dây cao su, không sử dụng ống nhựa PVC vì nó là vật liệu có thể gây nguy hiểm trong quá trình sử dụng.

Hy vọng với một vài chia sẻ trên chúng tôi có thể giúp bạn phần nào trong việc lựa chọn loại bếp ga công nghiệp hà nội chất lượng nhất phù hợp nhất.