Máy cắt thịt đang được sử dụng phổ biến trong ngành thực phẩm, giúp người sử dụng tiện lợi hơn trong công việc hằng ngày, rút ngắn thời gian công đoạn cắt thái thịt. Nhìn chung, tuy ngày càng được nhiều người sử dụng chọn mua nhưng máy cắt thịt vẫn còn khá lạ lẫm và tương đối mới lạ với người sử dụng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về cách sử dụng máy cắt thịt một cách hiệu quả nhất để đảm bảo máy cho năng suất cao nhất phù hợp nhu cầu của người sử dụng và bảo quản máy được bền lâu hơn.

Lựa chọn máy đúng nhu cầu

Máy cắt thịt phổ biến hiện nay gồm 2 loại là máy thái thịt sống và máy cắt thịt đông lạnh. Máy cắt thịt sống chỉ có thể dùng để thái thịt tươi sống không thể cắt thái được thịt đông lạnh, và ngược lại cũng như vậy ở máy cắt thịt đông lạnh không thể cắt được thịt tươi sống. Tuy nhiên ngoài thái thịt đông lạnh máy cắt thịt đông lạnh còn có thể thái được các loại thịt nguội, thịt chín, thịt luộc. Khi mua hàng người dùng lưu ý những điều trên để chọn đúng máy phù hợp với nhu cầu sử dụng của mình.

Chọn máy đúng năng suất

Máy cắt thịt có rất nhiều mẫu khác nhau, các mẫu khác nhau cũng có công suất khác nhau nên khả năng cắt trung bình mỗi ngày của mỗi máy cũng khác nhau, loại nhỏ nhất có thể cắt 50kg/h, loại lớn có thể cắt đến 250kg/h. Khi sử dụng bạn chú ý năng suất tối đa quy định của máy, không cắt thịt vượt qua mức giới hạn tối đa của máy vì như vậy sẽ hại cho máy, giảm tuổi thọ của máy nhanh không thể sử dụng máy lâu dài. Đồng thời khi chọn mua máy không mua máy có công suất quá lớn nhưng cắt quá ít so với năng suất tối đa của máy vì như vậy sẽ lãng phí không tận dụng hết được chức năng của máy, không mang lại tối đa lợi nhuận cho người sử dụng.

Thay lưỡi dao

Dao cắt của máy cắt thịt là một trong những bộ phận quan trọng nhất của máy cắt thịt, đóng vai trò đảm nhận nhiệm vụ cắt thịt của máy. Máy cắt thịt sống bộ dao của máy gồm nhiều lưỡi dao hợp lại với nhau, là bộ phận có giá thành khá đắt, nên nếu muốn sử dụng lâu dài mang lại hiệu quả cao thì đây là bộ phận bạn cần chăm sóc kĩ lưỡng nhất. Khi lưỡi dao đã quá mỏng thì bạn nên thay ngay lưỡi dao mới mà không nên cố gắng sử dụng tiếp vì khi lưỡi dao quá mỏng có thể gãy, mẻ bất kì khi nào mà bạn đang sử dụng, như vậy những mảnh dao có thể lẫn vào thực phẩm gây nguy hiểm cho người sử dụng.

Vệ sinh ngay sau khi sử dụng

Nhiều người sau khi sử dụng thường để qua ngày chỉ khi nào sử dụng mới vệ sinh máy và dùng tiếp, việc làm này không những không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn làm cho lưỡi dao nhanh mòn hơn, máy nhanh gỉ sét giảm tuổi thọ máy. Việc vệ sinh khá đơn giản, sau khi sử dụng bạn cần tháo nắp máy, xịt nước pha với nước rửa chén vào các bộ phận có tiếp xúc với thịt khi cắt, nhất là phần lưỡi dao. Tiếp theo bạn sử dụng nước sạch xịt tiếp vào các bộ phận đó để rửa trôi đi lớp nước rửa chén trước đó, sau đó bạn dùng khăn sạch lau các bộ phận bên ngoài máy, để máy nơi khô ráo và sử dụng tiếp cho lần sau. Đối với máy thay được bộ dao bạn chỉ cần tháo rời bộ dao và lập lại những bước trên.

Thời gian cho máy hoạt động

Tùy thuộc vào mức công suất trang bị cho máy mà mỗi máy có thời gian hoạt động tối đa trước khi nóng máy. Máy có công suất càng lớn càng ít nóng có thể sử dụng một khoảng thời gian dài, máy có công suất nhỏ chỉ nên sử dụng trong khoảng 10-15 phút khi mô tơ nóng bạn cần cho máy nghỉ ngơi làm nguội động cơ rồi mới cho máy hoạt động tiếp.

Bảo trì máy

Khi mua máy cắt thịt và sử dụng trong một khoảng thời gian dài, máy có thể có những hỏng hóc ngầm mà bạn không thể phát hiện ra, thỉnh thoảng khi sử dụng sau khoảng thời gian dài dù máy không trục trặc nhưng tốt nhất bạn vẫn nên mang máy đến cửa hàng đã bán máy cho bạn và nhờ bảo trì, kiểm tra máy để có thể đảm bảo sử dụng máy lâu dài nhất có thể.
Những điều trên tuy chỉ là những việc rất nhỏ nhưng lại mang hiệu quả rất cao trong công việc cho bạn một cách tối đa nhất, giúp máy kéo dài tuổi thọ sử dụng bền lâu nâng cao lợi nhuận tối đa cho bạn trong kinh doanh.

Nếu bạn đang có nhu cầu mua máy cắt thịt có thể liên hệ với JASON theo Hotline 0904929355 để được tư vấn và báo giá sản phẩm.