Công ty thiết bị bếp công nghiệp Giang Sơn Việt Nam chuyên sản xuất và phân phối các loại bếp công nghiệp cho nhà hàng, khu nghỉ dưỡng, khách sạn,.. với chất lượng cao và giá thành hợp lý nhất Hà Nội.
Tại các nhà hàng khách sạn hay khu công nghiệp tại Việt Nam khu nấu nướng là khu quan trọng nhất và có nhiều thành phần không gian khác nhau. Chúng được phân khu rõ ràng ví dụ như khu chuẩn bị thức ăn, khu nấu nướng, khu bảo quản thức ăn…Các khu này phải được đảm bảo diễn ra nhịp nhàng thuận tiện. Số lượng khu vực phụ thuộc vào cấu tạo và chức năng của từng nhà hàng của bạn.

Thông thường, nhà hàng tại Việt Nam sẽ có vài khu vực chuyên biệt hay một số khu vực được thiết kế để nấu các món trong thực đơn được chuẩn bị trước đó. Tùy vào tài chính và không gian bếp mà bạn lựa chọn các thiết bị sao cho phù hợp. Trên thực tế có thể kết hợp một số khu bếp có các chức năng tương tự nhau để tiết kiệm chi phí, không gian lại có thể tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Khu xào nấu là khu mà các đầu bếp có tay nghề cao, khu này là khu phức tạp nhất các thiết bị của nó cũng cần phải được trang bị kĩ lưỡng và tiện dụng để đảm bảo an toàn thực phẩm và thời gian để phục vụ khách ăn. Thường khu này được trang bị bếp ga công nghiệp và các loại chảo, kẹp để chế biến thức ăn.

Hầu hết các đầu bếp tay nghề cao đều làm việc ở khu vực này, vì các món ăn ở khu vực này được chuẩn bị phức tạp nhất. Kinh nghiệm chế biến các món xào cũng cần thiết bởi vì họ phải nấu nhiều mớn trong khi yêu cầu thời gian lại gấp gáp để phục vụ thực khách các bữa tối, họ không có nhiều thời gian chờ đợi. Thường khu vực này được trang bị dàn bếp gas công nghiệp thích hợp và các loại chảo và kẹp chế biến đồ ăn. Khu vực này được phục vụ bởi khu vực chuẩn bị riêng.

Khu vực phục vụ các món nướng cần trang bị những thiết bị gồm lò lướng, bếp nướng dụng cụ kẹp nướng ,,,khu vực này cũng cần đội ngũ đầu bếp có tay nghề khá vì nó cũng là khu vực phục vụ nhiều món cùng một lúc.
Khu vực các món chiên thì hầu hết các đồ chiên đều là các thực phẩm được bảo quản ở khu đông lạnh vì vậy 2 khu này cần được thiết kế gần nhau hoặc có thể chung khu.

Nếu khu bếp nhà bạn có đủ độ rộng thì bạn có thể chia ra làm các khu nhỏ để phục vụ chuyên nghiệp hợn. đảm bảo dây chuyền nấu ăn được nhanh chóng và đảm bảo vệ sinh. Đặc biệt bạn không nên để khu nấu ăn chuẩn bị thức ăn ở gần khu vệ sinh như vậy sẽ rất mất vệ sinh.
Đến với chúng tôi bạn sẽ được tư vấn  một cách cụ thể để lựa chọn những thiết bị bếp công nghiệp phù hợp vói không gian bếp nhà bạn.

Xem thêm:

Bếp công nghiệp chất lượng – bảo trì – sửa chữa.