Xu hướng thiết kế không gian bếp mở cho nhà hàng

Không gian bếp luôn là khu vực được chú trọng vì nó là nơi trực tiếp đáp ứng các nhu cầu của khách hàng. Trong thời gian trở lại đây, thay vì sử dụng các nhà bếp khép kín và biệt lập với khách hàng theo lối truyền thống, nhiều nhà hàng đã nhanh chóng áp dụng xu hướng thiết kế không gian bếp mở cho nhà hàng hiện đại.
Thực tế đã chứng minh, thiết kế khu bếp mở không chỉ khơi gợi sự tò mò, hứng thú của thực khách mà còn kích thích vị giác, tăng cảm giác thèm ăn của thực khách.
Không gian bếp mở phù hợp với các món chiên, xào, rán, nướng, bếp mở thường được các nhà hàng có không gian hẹp lựa chọn.

>> Báo giá thiết bị bếp nhà hàng

Một số lưu ý khi thiết kế không gian bếp mở cho nhà hàng

Toàn bộ thiết bị, dụng cụ nấu ăn dùng cho không gian bếp mở cần được giữ gìn sạch sẽ, gọn gàng, ngăn nắp. Một căn bếp lộn xộn hoặc đầy dầu mỡ là điều tối kỵ trong không gian bếp mở, là điều thực khách không mong muốn. Đồng thời, bếp nấu không gian mở đòi hỏi sự đầu tư chi tiết với hệ thống thông gió, chụp hút mùi và hệ thống quầy bar bắt mắt.
Không nên phô bày toàn bộ quá trình diễn biến chế biến các món ăn. Để quá trình nấu nướng khoa học, vệ sinh, đẹp mắt hơn thì các quy trình sơ chế, vệ sinh nên được thực hiện riêng biệt. Quy trình chế biến nước sốt hay các món hầm cũng nên thực hiện riêng biệt, chỉ thực hiện quá trình cắt thái xào nấu… để tăng điểm với khách hàng. Đây cũng là bí kíp giúp bạn giữ được công thức nấu nướng hay công thức độc quyền của nhà hàng.
Trang trí bếp với gam màu đơn giản, hạn chế sử dụng các chi tiết rườm rà không cần thiết để sự chú ý của khách hàng tập trung vào quá trình chế biến thức ăn.

Hy vọng với những thông tin trên đây sẽ phần nào giúp bạn hiểu rõ hơn về xu hướng thiết kế không gian bếp mở cho nhà hàng hiện đại.
Đến với thiết bị bếp công nghiệp Giang Sơn Việt Nam ngay hôm nay để lựa chọn thiết bị bếp ăn công nghiệp chất lượng cao. JASON chuyên thiết kế, thi công, lắp đặt thiết bị inox công nghiệp giá cả cạnh tranh. Liên hệ 0904929355 để được tư vấn.