Hiện nay, dòng bếp gas công nghiệp được phân theo hai nhóm lớn là bếp gas âm và bếp gas dương. Mỗi loại bếp này có một cách sử dụng và vệ sinh khác nhau. Ở bài viết này, Jasonvina chia sẻ bí quyết vệ sinh bếp gas sạch như mới.

Vệ sinh bếp gas dương

Bếp gas dương là loại bếp được sử dụng phổ biến ở các doanh nghiệp thường lựa chọn sử dụng bếp gas dương. Chúng có đặc điểm là các kiềng lớn bằng sắt, với nhiều góc cạnh. Nếu chỉ lau chùi hàng ngày bằng khăn ẩm và nước ấm, các cặn bẩn khó bung ra hết, khiến chiếc kiềng trở nên xấu xí. Giải pháp để làm sạch là:

Bước 1: Khi bếp đã nguội, tháo kiềng bếp ra, ngâm vào dung dịch nước sôi pha nước rửa bát loãng. Để như vậy trong vòng 10-15 phút, nước rửa bát và nước ấm sẽ tác động làm tan dầu mỡ và làm mềm mảng bám. Tránh sử dụng xà phòng vì chúng có tính xút mạnh, có thể làm mòn kiềng.

Bước 2: Sau khi ngâm, cọ kiềng kỹ với nước ấm sạch mà vẫn còn một số mảng bám cứng đầu, có thể dùng thêm kem tẩy đa năng dùng cho đồ bếp để làm sạch thêm. Với những vết bẩn cứng đầu ở góc, bạn có thể dùng dụng cụ cạo chuyên dụng để làm sạch. Tuy nhiên khi cạo nên tránh mạnh tay, làm xước bếp.

Ngoài ra, bạn cũng có thể sử dụng dung dịch nước chanh kết hợp bột baking soda hòa loãng với nước. dùng dung dịch này xịt lên mặt kính, sau đó lau sạch lại bằng khăn mềm. Cách này cũng đem lại hiệu quả khi vệ sinh các thiết bị bếp công nghiệp làm bằng inox khác như chậu rửa, máy làm đá, nồi inox…

Vệ sinh bếp gas âm

Với bếp gas âm, bạn cần quan tâm đến cả mặt bếp, mâm chia lửa và kiềng bếp. Đồng thời nên định kỳ vệ sinh tất cả các bộ phận trên để đảm báp bếp luôn sáng đẹp.

Vệ sinh mâm chia lửa

Bước 1: Trước khi làm công tác dọn dẹp vệ sinh bếp gas công nghiệp, nhớ để bếp nguội hẳn và khóa van gas lại để đề phòng sự cố rò rỉ hoặc bỏng tay.

Bước 2: Hòa nước rửa bát vào chậu đựng nước ấm, đánh tung bọt và thả mâm chia lửa vào ngâm. Nước ấm giúp dầu mỡ hòa tan nhanh khiến mâm sạch hơn.

Bước 3: Sử dụng miếng giẻ rửa bát để làm sạch các vết thức ăn bám vào mâm chia lửa. Sau đó tiếp tục ngâm trong nước xà phòng ấm.

Bước 4: Dùng một đinh ghim để thông kim phun gas nằm ở tâm bếp. Sau đó, đặt những mâm chia lửa này vào chậu nước ấm để khử sạch lượng xà phòng bám vào trước đó.

Bước 5: Úp ngược chúng lên khăn khô và sạch để nhanh ráo nước.

Vệ sinh kiềng bếp

Bước 1: Gỡ kiềng bếp khỏi bề mặt bếp gas âm. Bạn cũng đăt kiềng này vào nước ấm có xà phòng để làm sạch các vết dầu mỡ và mảng bám.

Bước 2: Với kiềng bếp, chúng bẩn hơn nên cần được rửa sạch thêm với dung dịch nước hòa baking soda và bàn chải. Nếu các vết bẩn bám quá chắc, bạn có thể thử nghiệm bằng cách đun sôi bột baking soda vào nồi nước lớn đến khi vết bẩn bong ra.

Bước 3: Rửa lại kiềng bếp với nước ấm, rồi đặt chúng lên khăn khô để phơi.

Vệ sinh bề mặt bếp

Bước 1: Dùng khăn mềm lau khô bụi bẩn thức ăn rơi trên mặt bếp.

Bước 2: Dùng nước rửa kính hoặc nước rửa bát hòa với nước ấm phun lên bề mặt bếp, sau đó lau lại mặt bếp bằng bọt biển hoặc vải mềm, loại bỏ các vết dầu mỡ.

Bước 3: Trong trường hợp sử dụng baking soda để lau chùi bề mặt bếp bằng kính, hãy phun thêm chút dấm trắng lên bề mặt bếp. Bằng cách này, các vi khuẩn còn lại sẽ bị tiêu diệt, đồng thời phản ứng giữa dấm và baking soda cũng khiến chất này tan ra, dễ làm sạch vết bẩn hơn.

Bước 4: Rửa lại mặt kiềng với nước sạch, dùng khăn mềm lau sạch mặt bếp.

Vệ sinh van gas và đầu đốt

Với bếp công nghiệp được sử dụng với cường độ cao, van gas cần được vệ sinh thường xuyên bằng khăn ẩm và lau lại bằng khăn khô hàng ngày hoặc hàng tuần.

Với đầu đốt, bộ phận này cũng rất dễ bám bẩn và gỉ sét. Vì vậy, đầu đốt cần được vệ sinh hàng ngày. Bạn nên vệ sinh sau khi bếp nguội và van đã khóa, sử dụng bàn chải nhỏ chà lên để làm sạch.

Trên đây là cách vệ sinh bếp gas công nghiệp. Làm theo những chỉ dẫn trên, bếp gas công nghiệp sẽ luôn sach như mới và bền đẹp với thời gian.

Xem thêm
>> DỊCH VỤ BẢO TRÌ – BẢO DƯỠNG – SỬA CHỮA 
>> BẾP CÔNG NGHIỆP, BẾP CÔNG NGHIỆP NHÀ HÀNG UY TÍN CHẤT LƯỢNG CAO