Thiết bị bếp công nghiệp được chia thành 5 loại chính đó là : thiết bị nấu, thiết bị sơ chế, thiết bị bếp inox, thiết bị lạnh công nghiệp, thiết bị điện bếp công nghiệp.

Các thiết bị này được dùng để phục vụ, chế biến các món ăn gắn với các hoạt động chức năng khác nhau, trưng bày thực phẩm hay được sử dụng vào việc làm sạch thực phẩm, dụng cụ, bát đĩa trong nhà bếp.

>>> Xem ngay bài toán phân chia khu vực cho các thiết bị bếp công nghiệp

1. Thiết bị nấu ăn: Thiết bị tạo nhiệt và hơi nóng để đun, nấu và nướng thực phẩm.

2. Thiết bị sơ chế inox : dùng sơ chế cắt, chặt, xay, thái nhỏ thực phẩm.

3. Thiết bị bếp ăn inox: thiết bị bằng inox dùng trong khu vực bếp công nghiệp bao gồm: Bàn inox, giá kệ inox, bàn chậu inox, quầy inox, xe inox…

4. Thiết bị lạnh dùng trong công nghiệp: Thiết bị giữ lạnh hoặc đông nhằm bảo quản thực phẩm

5. Thiết bị điện bếp điện công nghiệp: Thiết bị nấu, nướng, giữ nóng thức ăn bằng điện.