Bếp từ công nghiệp là hệ thống những thiết bị nhà bếp, lắp đặt theo đúng những quy chuẩn, sử dụng với mục đích là chế biến các loại thực phẩm, nấu nướng, phục vụ cho nhu cầu ăn uống của nhiều người.

Khác với bếp ga, các dòng sản phẩm bếp từ công nghiệp thường nhỏ gọn, có nhiều mẫu thiết kế sang trọng và có thẩm mỹ hơn. Không chỉ được ưu tiên sử dụng trong các khu bếp gia đình, bếp từ còn được ứng dụng vào các khu bếp công nghiệp nhà hàng, khách sạn, quán ăn.

Sử dụng bếp từ công nghiệp không hề khó, nhưng không hẳn ai cũng biết phương pháp sử dụng bếp từ công nghiệp hiệu quả nhất. Đặc biệt ở những khu bếp ăn đông người, sử dụng sao để đảm bảo an toàn đã trở thành một trong những tiêu chí hàng đầu trong việc sử dụng bếp hàng ngày.

Dưới đây là một số cách đảm bảo việc sử dụng các loại bếp từ công nghiệp đúng cách, đảm bảo được an toàn và tiết kiệm tối đa.

Sử dụng đúng nồi dành cho bếp từ

Bếp từ là một loại bếp công nghiệp đặc biệt kén nồi. Do vậy, bạn cần lựa chọn nồi sao cho thích hợp nhất, đúng loại nhất. Với bếp từ công nghiệp, các loại nồi được làm bằng vật liệu dẫn từ có đáy nồi phẳng sẽ là lựa chọn tối ưu nhất.

Loại nồi này giúp tối giản thời gian nấu nướng, vừa nhanh chóng vừa tiết kiệm điện năng cho nhà hàng hay khu bếp ăn công nghiệp. Tránh sử dụng các loại nồi được làm từ nhôm hay inox vì chúng là những vật liệu có hiệu suất sinh nhiệt thấp mà lại có nhiều nguy cơ dẫn đến những nguy hiểm khó lường cho người sử dụng.

Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi nấu ăn

Để tiết kiệm thời gian nấu nướng một cách triệt để, bạn nên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu trước khi bắt tay vào nấu. Thói quen này cũng làm giảm tiêu hao nhiên liệu khi phải bật lửa nhỏ trong quá trình chuẩn bị các nguyên liệu nấu ăn. Ngoài ra, việc tăng giảm nhiệt độ quá nhiều có thể gây ra tình trạng chập chờn mạch điện, khiến việc điều chỉnh nhiệt độ không chính xác

Đậy nắp vung khi chế biến

Nếu có thể, khi đun nấu bạn nên đậy nắp vung. Điều này giúp giữ nhiệt chạy tuần hoàn và tránh việc thất thoát nhiệt, làm thức ăn nhanh chín hơn.
Tuy nhiên, với những món yêu cầu mở nắp hoặc những loại thực phẩm có độc tố bay hơi đặc biệt như măng hay sắn, bạn nên mở vung để giúp thoát hơi độc tốt hơn.

Không đun nấu ở nhiệt độ cao liên tục

Khi sử dụng các thiết bị bếp công nghiệp, bạn có thể làm tiêu tốn rất nhiều năng lượng điện, gây ra quá tải về điện nếu để bếp ở nhiệt độ cao trong một khoảng thời gian dài. Bên cạnh đó, điều này còn làm giảm tuổi thọ của bếp.

Vệ sinh bếp thường xuyên

Việc vệ sinh bếp từ công nghiệp thường xuyên là điều cần thiết. Sau mỗi lần chế biến, mặt bếp sẽ bị dính dầu mỡ hoặc thức ăn thừa, bạn nên dùng một tấm vải mềm để lau sạch với dung dịch tẩy rửa.

Xem thêm
>> CÁCH VỆ SINH VÀ BẢO QUẢN TỦ NẤU CƠM ĐƠN GIẢN
>> NHỮNG THIẾT BỊ CHÍNH CẦN CÓ TRONG KHU BẾP CÔNG NGHIỆP ĐẠT CHUẨN
>> VÌ SAO NÊN MUA TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP?