Hiện nay, lò vi sóng là thiết bị không thể thiếu ở các bếp công nghiệp, dùng để hâm nóng thức ăn, nấu rã đông thực phẩm. Tuy nhiên để sử dụng thiết bị này một cách tốt nhất, bạn cần biết một số lưu ý dưới đây.

Một số nguyên tắc an toàn

– Đảm bảo rằng mọi dụng cụ đựng đồ ăn mà bạn cho vào lò vi sóng phải thuộc diện “an toàn với lò vi sóng”.

– Không sử dụng dụng cụ đựng bằng kim loại vì nó có thể làm lò vi sóng bật tia lửa và gây ra hoả hoạn.

– Không đun nước hoặc các chất lỏng quá thời gian quy định của nhà sản xuất hoặc công thức nấu ăn. Việc quá nhiệt sẽ xảy ra khi nước trong cốc bị đun quá lâu. Khi đó, tuy nước trông bình thường, nhưng khi đưa ra ngoài nó sẽ bị bắn lên khỏi cốc.

– Không nên đun nước hai lần vì rất dễ làm tăng nguy cơ quá nhiệt. Tuy nhiên, nước có đường hoặc cà phê sẽ làm giảm nguy cơ này.

– Đừng bao giờ vận hành thiết bị bếp công nghiệp này khi cửa hỏng hoặc không đóng khít.

– Đừng bật lò khi nó đang rỗng, bởi việc này có thể gây phát lửa, hỏa hoạn.

– Khi lò đang hoạt động, tốt nhất nên đứng cách xa lò vi sóng khoảng 1 mét để đảm bảo an toàn.

– Tốt nhất là không đậy nắp thức ăn khi cho vào lò vi sóng. Trong trường hợp bất khả kháng, Hãy sử dụng nắp đậy bằng nhựa “an toàn với lò vi sóng”, nhưng nên để hở một góc giúp hơi nước bay lên, không tích áp suất gây nguy hiểm.

– Kiểm tra độ an toàn của đĩa với lò bằng cách:
Đặt một cốc đầy nước và chiếc đĩa (muốn thử) vào lò vi sóng, đun ở 100% công suất trong 1 phút. Nếu nước đã nóng lên mà cái đĩa vẫn mát thì nó an toàn. Nếu đĩa nóng lên, tức nó đã chứa chì hoặc kim loại, không nên sử dụng trong lò.

Những lưu ý khi nấu ăn

– Nếu rã đông thịt bằng lò vi sóng thì nên nấu ngay, vì lò vi sóng đã làm chín thức ăn một phần. Nếu không nấu ngay vi khuẩn có thể sinh sôi nảy nở trong đó.

– Thức ăn hâm nóng bằng lò vi sóng, vùng ngoài sẽ chính nhanh hơn. Do đó, hãy sắp đặt thức ăn sao cho phần mỏng hơn nằm ở tâm đĩa.

– Thức ăn đưa ra khỏi lò thường rất nóng, do đó hãy sử dụng tay gắp và cẩn thận. Nếu thức ăn được đậy trong khi nấu, hãy mở hé nắp một lúc để hơi nước không làm bỏng tay bạn khi mở ra.

– Hầu hết các lò vi sóng đều có những điểm nóng tập trung. Nếu bạn ăn hoặc uống đồ trực tiếp lấy từ lò ra, hãy cẩn thận vì vài chỗ nóng có thể khiến bạn bị bỏng.

– Ngược lại, sẽ có những chỗ mà thức ăn chưa đủ nóng để diệt khuẩn. Bạn nhớ đảo đều cẩn thận để tránh hiện tượng này.

Sử dụng lò vi sóng an toàn

Vệ sinh lò vi sóng

Để rửa sạch lò dễ dàng, bỏ hai thìa súp nước chanh vào cốc nước, đặt cốc này trong một cốc đong. Bật lò ở chế độ cao trong vòng 2-3 phút, dung dịch sôi thì tắt. Để cốc ở trong lò mà không mở cửa trong khoảng 5 phút, sau đó cho cốc ra ngoài.Lúc này, bạn có thể dễ dàng lau sạch lò chỉ bằng khăn giấy.

Xem thêm
>> NGUYÊN TẮC QUAN TRỌNG TRONG SỬ DỤNG HỆ THỐNG BẾP GAS CÔNG NGHIỆP. 
>> BÍ QUYẾT SỬ DỤNG MÁY HÚT KHÓI HIỆU QUẢ VÀ AN TOÀN 
>> HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG BẾP CHIÊN NHÚNG – BẾP CHIÊN CÔNG NGHIỆP BẰNG ĐIỆN