Trong các nhà bếp công nghiệp, bếp nhà hàng khách sạn, tần suất nấu nướng cao, liên tục gây khói mùi. Điều này không chỉ gây mất vệ sinh an toàn thực phẩm mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của các đầu bếp và nhân viên phục vụ.

Vì vậy việc thiết kế và lắp đặt hệ thống hút mùi hút khói là hết sức quan trọng. Máy hút khử mùi là một giải pháp thông minh, mang lại bầu không khí thoáng đãng, trong lành cho không gian bếp. Một hệ thống tốt không chỉ có khả năng hút khói khử mùi tốt mà còn phải có độ ồn thấp, độ bền và độ an toàn cao.

máy hút khói

Tuy nhiên, chắc hẳn không phải ai cũng biết cách lựa chọn và sử dụng hệ thống này sao cho hiệu quả và an toàn nhất.

Dưới đây là một số bí quyết sử dụng máy hút khói mang lại hiệu quả cao mà rất dễ thưc hiện:

1. Cần xác định vị trí đặt chụp hút, quạt hút phù hợp. Khoảng cách giữa chụp hút khói với bếp nâu không được quá gần, tránh tình trạng bắt lửa khi chế biến các món chiên, xào

2. Chọn đúng công suất quạt hút phù hợp. Điều này không chỉ đảm bảo hút tốt mà còn tiết kiệm điện năng.

4. Không được để bếp gas hoạt động mà không có vật dụng bên trên. Bởi vì, mỡ tích tụ trong bộ lọc kim loại có thể chảy xuống hoặc bắt lửa khi nhiệt độ lên cao.

3. Sự tích tụ mỡ quá nhiều ở máy hút khói và bộ lọc bằng kim loại tăng nguy cơ gây cháy hoặc nhỏ giọt. Do đó, nên vệ sinh sạch sẽ ít nhất 1 lần 1 tháng ở phía bên trong máy hút hoặc bộ lọc bằng kim loại.

5. Cách vệ sinh. Tháo lưới lọc ra và ngâm vào nước ấm có pha xà phòng. Dùng bàn chải mềm để cọ sạch lớp bụi bẩn, lau thật khô trước khi lắp đặt trở lại. Dùng nước xà phòng để vệ sinh bên ngoài máy hút, không dùng chất mài mòn hoặc bàn chải làm xước máy. Nên rút phích cắm điện ra khỏi máy trước khi vệ sinh.

6. Nếu máy sử dụng lớp lọc khử mùi bằng than hoạt tính, nên thay định kỳ sau khoảng 120 giờ sử dụng.

7. Để đạt hiệu suất tối đa bạn nên kết hợp thêm quạt hút hoặc mở thêm cửa sổ để có một nhà bếp thực sự thông thoáng.

Xem thêm
>> BÍ QUYẾT VỆ SINH BẾP GAS CÔNG NGHIỆP SẠCH NHƯ CHUYÊN GIA 
>> HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG BẾP CHIÊN NHÚNG – BẾP CHIÊN CÔNG NGHIỆP BẰNG ĐIỆN 
>> HƯỚNG DẪN CHỌN MUA TỦ NẤU CƠM CÔNG NGHIỆP CHẤT LƯỢNG