Trong các nhà hàng Âu, bếp Âu là thiết bị bếp công nghiệp được sử dụng nhiều nhất. Với nhiều mẫu mã, kiểu dáng khác nhau, Bếp Âu đưa ra nhiều sự lựa chọn cho người tiêu dùng.

Cấu tạo bếp Âu

Bếp Âu công nghiệp được cấu tạo từ: kiềng bếp, thân bếp, các khay bếp, núm vặn điều khiển, vành chia lửa, chân đỡ bếp. Trong đó:

+ Kiềng bếp làm bằng chất liệu gang tráng men
+ Thân bếp sử dụng chất liệu thép 304 không gỉ, có độ bền tương đối cao
+ Các khay bếp được làm từ inox 304 , dễ dàng tháo gỡ và vệ sinh
+ Núm vặn điều khiển có thể tháo ra để bảo dưỡng
+ Vành chia lửa có cấu tạo 2 vòng và chất liệu đồng giúp cho vành chia lửa hoạt động ổn định, dễ kiểm soát lửa hơn.
+ Chân đỡ chất liệu thép 304 không gỉ khá chắc chắn

Phân loại

Bếp âu công nghiệp chuyên dụng thường có 2 loại là: bếp có lò nướng và bếp không có lò nướng.

+ Bếp âu 4 họng có lò nướng là loại bếp được tích hợp lò nướng. Lò có nhiệt độ từ 100 đến 310 độ C, chạy bằng nhiên liệu ga và được thiết kế âm dưới bếp. Nhờ vậy, bạn có thể sử dụng không gian bếp tiết kiệm hơn để làm những món nướng.

Bếp Âu công nghiệp

+ Bếp âu có 4 họng không lò nướng thường sử dụng nguyên liệu chính là gas và điện, chuyên dùng nấu những món canh súp hay những món Âu. Những món âu có thời gian nấu rất lâu, nhiệt độ nấu ở mức trung bình.

Cấu tạo và đặc điểm của bếp rán

+ Bếp rán có 3 thanh điện trở vỏ bằng inox. Khi bạn đổ mỡ lên, mỡ sẽ được tráng đều và lượng mỡ thừa sẽ chảy vào rãnh. Bếp rán phẳng ít được dùng với những món ăn như bò bít tết hay cá hồi.
+ Bếp rán nhúng có thiết kế rất thông minh. Bạn có thể tách rời các bô phận và lau chùi một cách dễ dàng.
+ Với kết cấu thép chịu nhiệt và không bị ăn mòn, gỉ sét, thiết bị bếp này có độ bền cao. Nếu được vệ sinh bảo dưỡng thường xuyên, bếp rán phẳng có thể được sử dụng trong nhiều năm.
+ Với có hệ thống đèn báo nhiệt và nắp đậy, bếp chiên sẽ giúp cho dầu sẽ không bị rớt ra ngoài, đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
+ Là hình thức chiên rán ngập dầu, giúp món ăn chín mềm nhanh hơn, cho thực phẩm một màu vàng đều, giòn tan. Khi sử dụng bếp rán chuyên dụng, dầu ăn trong bếp có thể được tái sử dụng khoảng 3 đến 4 lần bởi nhiệt độ vừa phải, không làm dầu bị cháy vàng.
+ Giỏ giúp hứng cặn bã và có vòi hút để cất dầu ăn vào tủ khi không sử dụng đến.

Ưu điểm của bếp Âu công nghiệp

– Sản xuất bằng chất liệu inox cao cấp tạo nên vẻ đẹp sang trọng cho không gian bếp. Bên cạnh đó, bếp Âu có độ bền khá cao, dễ vệ sinh lau chùi
– Được sử dụng để nấu các món súp, món canh rất thơm ngon.
– Tiết kiệm thời gian trong việc nấu nướng, tiết kiệm điện năng. Thiết bị bếp này có nhiều mức độ điều chỉnh khác nhau để bạn có thể tạo ra được những món ăn ngon và hấp dẫn.

Xem thêm
>> BẾP GA LOẠI NÀO TỐT VÀ TIẾT KIỆM GA NHẤT HIỆN NAY
>> CÁCH CHỌN BỒN RỬA BÁT ‘CHUẨN’ NHƯ CHUYÊN GIA